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      帶您了解茶葉的文化韻味

      2022-04-25 15:09:13

      品茶的人都知道,茶葉一定要鮮,也就是沖泡出來的茶湯一定要香氣清新,口感醇厚,給人以清新之感。關鍵是茶葉的保存。因為茶葉有很強的吸附性,香氣也容易擴散。如果存放不當,茶葉會吸水或有異味,產生霉變,或散發香氣,使湯色發黑、晦澀,造成浪費。早在古代,人們就有專門存放茶葉的壇子,是一種兼具審美和實用價值的文化商品。

      在當前的藏品市場上,受藏家追捧的茶葉罐是紫砂罐和錫罐。尤其是紫砂罐,既是精致的藝術品,又有很高的實用價值,歷來受到人們的推崇。紫砂工藝早在明代就已達到了很高的水準,許多名手大家也經常參與制作,在紫砂器物上銘刻書畫作為裝飾,所以紫砂茶葉罐也是民間常見的貯存茶葉的容器。人們于品茶的同時,又可將紫砂罐作為觀賞器物,別有一番趣味。

       帶您了解茶葉的文化韻味

      就材質來說,茶葉罐有錫罐、紫砂罐、瓷罐、木罐、竹罐等多種,造型多為口小腹大的壇狀——此乃壇狀容器的恒溫性能好,保鮮功能更勝一籌之故。由于茶葉分為不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶幾種,所以用什么材質的茶葉罐存放何種茶葉,也有一定的講究。如,綠茶的香氣馥郁,回甘綿長,貯存就以錫罐佳。

      因為錫罐的質地堅韌,密閉性好,能夠始終保持在一種恒溫的偏涼狀態下。因此,對保鮮環境要求較高,以達到“干、勻、香、凈”品質的綠茶,錫罐有著較好的密封保存效果。

      如果是貯存緊壓茶,紫砂罐就更為適合。精于茶道之人,在品飲諸如普洱、紅茶、黑茶之類的緊壓茶時,通常會提前一個月把茶餅或茶磚拆散開來,置于茶葉罐中散味,稱之為“醒茶”。而紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,透氣性能好,以之貯茶,置于干燥的地方,不使與異味物品相混雜,不僅可將茶葉中的異雜味散出,還可使茶味變得更為香醇可口。


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